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FRANTOIO CAVALLI
Dal 1781 amore e dedizione per la coltivazione e la produzione
delle più pregiate varietà di olive.
LA NOSTRA STORIA, UN OLIO ANTICO
Siamo uno dei più antichi frantoi al mondo, produttori di olio extra vergine di oliva da undici generazioni, un’arte tramandata di padre in figlio dal XVIII secolo quando a Ripi, Francesco Cavalli ha iniziato a scrivere la storia della nostra famiglia.
Francesco, originario di Modena, viene inviato nel nostro territorio come funzionario dello Stato Pontificio. Con la dote ricevuta acquista 60 ettari di terreno, si sposa e mette su famiglia. Si guadagna la stima e il rispetto di tutti integrandosi con gran dignità nel contesto sociale del paese ..... continua
![6206954d899ab2763089b124_6107dc9c0b81b0539277d4e8_ANFORA-500ML.png](https://static.wixstatic.com/media/4de2b2_22fedf5a27c548e3bd58852f2e8f1b51~mv2.png/v1/fill/w_341,h_700,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/6206954d899ab2763089b124_6107dc9c0b81b0539277d4e8_ANFORA-500ML.png)
![6206938718aee1e5045647b6_6107dc56ee5a0e51e37b57da_BOTTIGLIA-750ML.png](https://static.wixstatic.com/media/4de2b2_03bed2b639aa4b2480c73942b1e2994a~mv2.png/v1/fill/w_326,h_700,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/6206938718aee1e5045647b6_6107dc56ee5a0e51e37b57da_BOTTIGLIA-750ML.png)
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LE NOSTRE SALSE
Con il nostro olio EVO produciamo salse e creme di verdure biologiche.
![620534109d50c54828321e58_61fd3fb6e17de6027db2b2a7_3D16-PEPERONI.png](https://static.wixstatic.com/media/4de2b2_58f8348e03dd42b19647dbb24eecce2c~mv2.png/v1/fill/w_200,h_237,al_c,q_85,blur_3,enc_auto/620534109d50c54828321e58_61fd3fb6e17de6027db2b2a7_3D16-PEPERONI.png)
![620819c08e1e90e1b670a301_61ffde2c6f0dd4cd3778ecc5_Gnocchetti alla crema di asparagi e tale](https://static.wixstatic.com/media/4de2b2_680215234c04400cb952bfcc78b2cb9b~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_248,w_700,h_630/fill/w_147,h_133,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/620819c08e1e90e1b670a301_61ffde2c6f0dd4cd3778ecc5_Gnocchetti%20alla%20crema%20di%20asparagi%20e%20tale.jpg)
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